Dom. Nov 28th, 2021
    Que alimentos no debe comer un epileptico

    plátanos y convulsiones

    Ciertas dietas pueden ayudar a reducir la frecuencia de las convulsiones en personas que no se benefician de la medicación o la cirugía. Los expertos del NYU Langone recomiendan tres dietas diferentes y ofrecen consejos sobre cuál puede ser la mejor en función del tipo de convulsiones o epilepsia que tenga la persona.

    La dieta Atkins modificada es una alternativa a la dieta cetogénica. Al igual que la dieta cetogénica, se comen alimentos ricos en grasa, como el beicon, los huevos, la mayonesa, la mantequilla, las hamburguesas, la nata espesa y el aceite. Pero la dieta Atkins modificada tiene menos restricciones y puede incluir alimentos como panes y pasteles, siempre que el recuento total de carbohidratos diarios se mantenga por debajo de lo prescrito por un nutricionista y un neurólogo. Por ejemplo, la dieta puede requerir menos de 20 a 25 gramos de carbohidratos al día.

    Una dieta de bajo índice glucémico se centra en alimentos con un índice glucémico bajo, lo que significa que afectan a los niveles de glucosa en sangre lentamente, si es que lo hacen. Aunque no se sabe por qué, los niveles bajos de glucosa en sangre controlan las convulsiones en algunas personas. Los alimentos de esta dieta incluyen la carne, el queso y la mayoría de las verduras con alto contenido en fibra.Esta dieta intenta reproducir los efectos positivos de la dieta cetogénica, aunque permite una ingesta más generosa de carbohidratos. No es necesario pesar los alimentos, pero es importante controlar el tamaño de las porciones. También hay que equilibrar la ingesta de hidratos de carbono con suficiente grasa y proteína.Si su médico le recomienda alguna de estas dietas, reúnase con un nutricionista o dietista titulado de la NYU Langone para aprender a medir los hidratos de carbono y leer las etiquetas de los alimentos.

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    Es importante que las personas con epilepsia sigan una dieta nutritiva y bien equilibrada. Unos buenos hábitos nutricionales y un estilo de vida saludable son importantes para obtener un control óptimo de las convulsiones. Sin embargo, no se prescribe ninguna dieta especial para la epilepsia en sí.

    Para evitar las deficiencias dietéticas, hay que asegurarse de la ingesta adecuada de nutrientes a través de una dieta que contenga una cantidad adecuada de ácido fólico (que suele encontrarse en frutas y verduras crudas y ligeramente cocinadas), calcio y magnesio (los productos lácteos son la fuente más rica), vitamina B12 (fuentes animales y lácteas) y vitamina K (verduras de hoja verde y granos de cereales). La vitamina D se encuentra en los aceites de pescado/carne, en la leche suplementada y se produce en el cuerpo en respuesta a la luz solar. Las normas para una dieta saludable se recogen en la «Guía alimentaria de Canadá».

    En casos extremos. No obstante, el nivel de azúcar en sangre debe ser constante y moderado para las personas con epilepsia. Los dulces, la cafeína y el alcohol hacen que los niveles de azúcar en sangre fluctúen y deben evitarse. Un alto contenido en fibra -una tostada de trigo integral o una magdalena de salvado- ayuda a controlar las fluctuaciones de azúcar en sangre. Las proteínas también son importantes en el metabolismo de ciertas sustancias químicas y hormonas del cerebro.

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    Fig. 1Flujograma de los participantes epilépticos y sanos. *Los cálculos se realizaron según el Registro de Estadísticas de Polonia (número total estimado de casos de epilepsia menos los niños con epilepsia)Imagen a tamaño completoEl grupo de control estaba formado por 70 sujetos sanos emparejados según la edad y el sexo. Las características detalladas de los grupos de estudio y de control se presentan en la Tabla 1. La información médica sobre la causa de la enfermedad, su inicio, la duración, los síntomas, el tratamiento y las comorbilidades mentales se obtuvo de las historias clínicas de los pacientes. La medicación utilizada en forma de monoterapia incluía carbamazepina, ácido valproico, lamotrigina, levetiracetam y pregabalina. En el caso de la politerapia, los pacientes tomaban la medicación mencionada en diferentes combinaciones con fármacos de uso menos frecuente, como topiramato y gabapentina. Las enfermedades y trastornos mentales asociados a la epilepsia incluían la depresión, la ansiedad y la esquizofrenia.

    Tabla 2 Concentración de lípidos séricos en el grupo de estudio y en el control sanoTabla completaComposición corporalDurante el estudio se realizó un análisis de la composición corporal mediante el método de impedancia bioeléctrica [25]. En general, parámetros como el contenido de proteínas, los minerales, el contenido de agua, la masa libre de grasa (MLG), la masa muscular, la relación cintura-cadera (RCC) y la grasa visceral no difirieron significativamente entre los participantes con epilepsia y el grupo de control (Tabla 3); sin embargo, en los hombres epilépticos se encontró un porcentaje de grasa corporal (PF) significativamente mayor (p = 0,0142). Se observó una tendencia similar con respecto a la grasa visceral, que fue un 33% mayor en los hombres con epilepsia, pero la diferencia no fue estadísticamente significativa (p = 0,0743).

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    Ciertas dietas pueden ayudar a reducir la frecuencia de las convulsiones en personas que no se benefician de la medicación o la cirugía. Los expertos del NYU Langone recomiendan tres dietas diferentes y ofrecen consejos sobre cuál puede ser la mejor en función del tipo de convulsiones o epilepsia que tenga la persona.

    La dieta Atkins modificada es una alternativa a la dieta cetogénica. Al igual que la dieta cetogénica, se comen alimentos ricos en grasa, como el beicon, los huevos, la mayonesa, la mantequilla, las hamburguesas, la nata espesa y el aceite. Pero la dieta Atkins modificada tiene menos restricciones y puede incluir alimentos como panes y pasteles, siempre que el recuento total de carbohidratos diarios se mantenga por debajo del prescrito por un nutricionista y un neurólogo. Por ejemplo, la dieta puede requerir menos de 20 a 25 gramos de carbohidratos al día.

    Una dieta de bajo índice glucémico se centra en alimentos con un índice glucémico bajo, lo que significa que afectan a los niveles de glucosa en sangre lentamente, si es que lo hacen. Aunque no se sabe por qué, los niveles bajos de glucosa en sangre controlan las convulsiones en algunas personas. Los alimentos de esta dieta incluyen la carne, el queso y la mayoría de las verduras con alto contenido en fibra.Esta dieta intenta reproducir los efectos positivos de la dieta cetogénica, aunque permite una ingesta más generosa de carbohidratos. No es necesario pesar los alimentos, pero es importante controlar el tamaño de las porciones. También hay que equilibrar la ingesta de hidratos de carbono con suficiente grasa y proteína.Si su médico le recomienda alguna de estas dietas, reúnase con un nutricionista o dietista titulado de la NYU Langone para aprender a medir los hidratos de carbono y leer las etiquetas de los alimentos.

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