Sáb. Nov 27th, 2021
    Salvado de avena recetas desayuno

    Salvado de avena vs. harina de avena en la repostería

    El salvado de avena consiste únicamente en la cáscara exterior del grano de avena entero… también conocido como harina de avena. Tiene muchos de los mismos beneficios que la harina de avena e incluso algunos más que este conocido cereal. En las últimas décadas, la harina de avena ha alcanzado el estrellato en el mundo de la nutrición. Se ha promocionado como uno de los mejores desayunos llenos de fibra que se pueden tomar. Muchas marcas de avena tienen incluso el sello de aprobación de «saludable para el corazón» de la Asociación Americana del Corazón. No digo que los copos de avena no puedan ser una forma saludable de empezar el día, pero no tienen un pase tan claro en mi libro.

    Sí, la avena es un cereal integral. Sí, los cereales integrales pueden ser beneficiosos en nuestra dieta, pero no todos los cereales integrales son iguales. La mayoría de los productos que llevan la etiqueta de «integral» contienen sólo una pequeña cantidad de granos integrales y, en cambio, incluyen harina refinada, una versión pulverizada de lo que, en algún momento, pudo haber sido un grano integral. Esto se aplica al pan, las galletas, la avena instantánea, las barritas de cereales y otros aperitivos a base de granos.

    Receta de gachas de avena

    El salvado de avena consiste únicamente en la cáscara exterior de la avena entera… también conocida como avena. Tiene muchos de los mismos beneficios que los copos de avena e incluso algunos más que este conocido cereal. En las últimas décadas, la harina de avena ha alcanzado el estrellato en el mundo de la nutrición. Se ha promocionado como uno de los mejores desayunos llenos de fibra que se pueden tomar. Muchas marcas de avena tienen incluso el sello de aprobación de «saludable para el corazón» de la Asociación Americana del Corazón. No digo que los copos de avena no puedan ser una forma saludable de empezar el día, pero no tienen un pase tan claro en mi libro.

    Sí, la avena es un cereal integral. Sí, los cereales integrales pueden ser beneficiosos en nuestra dieta, pero no todos los cereales integrales son iguales. La mayoría de los productos que llevan la etiqueta de «integral» contienen sólo una pequeña cantidad de granos integrales y, en cambio, incluyen harina refinada, una versión pulverizada de lo que, en algún momento, pudo haber sido un grano integral. Esto se aplica al pan, las galletas, la avena instantánea, las barritas de cereales y otros aperitivos a base de granos.

    Recetas de salvado de avena en el reino unido

    Empezar el día con un desayuno saludable es importante por muchas razones. Bueno, la obvia… estás comiendo algo que es bueno para ti, por supuesto, pero también establece el tono para el resto del día. Una vez que das ese primer paso, te mentalizas para hacer mejores elecciones en todas tus comidas y tentempiés.

    Cuando las mañanas son frías, me apetece un tazón caliente de estas gachas de avena cremosas. La avena fue mi primer amor, pero el salvado de avena me ha conquistado definitivamente. Las diferencias entre ambos son mucho mayores que la mera textura.

    Tanto la avena como el salvado de avena proceden del mismo grano, la avena. La harina de avena procede de la parte interior del grano, mientras que el salvado de avena procede de la parte exterior. Cuando se procesa la avena, se elimina la capa exterior, el salvado. Esto ayuda a que la avena se cocine más rápido. Pero, cuando esa cáscara exterior se muele, se convierte en un salvado de avena concentrado que se cuece más rápido que cualquier harina de avena.

    Ambos son alimentos nutritivos, pero el salvado de avena brilla mucho más cuando se mira un poco más de cerca. El salvado de avena es una mejor fuente de proteínas, vitaminas del grupo B, hierro y fibra soluble en comparación con la harina de avena.  La fibra del salvado de avena te llena y puede hacer que te sientas saciado durante más tiempo. También es más eficaz para reducir el colesterol y ralentizar la absorción de grasas y azúcares.

    Gachas de salvado de avena

    Empezar el día con un desayuno saludable es importante por muchas razones. Bueno, la más obvia… estás comiendo algo que es bueno para ti, por supuesto, pero también establece el tono para el resto del día. Una vez que das ese primer paso, te mentalizas para hacer mejores elecciones en todas tus comidas y tentempiés.

    Cuando las mañanas son frías, me apetece un tazón caliente de estas gachas de avena cremosas. La avena fue mi primer amor, pero el salvado de avena me ha conquistado definitivamente. Las diferencias entre ambos son mucho mayores que la mera textura.

    Tanto la avena como el salvado de avena proceden del mismo grano, la avena. La harina de avena procede de la parte interior del grano, mientras que el salvado de avena procede de la parte exterior. Cuando se procesa la avena, se elimina la capa exterior, el salvado. Esto ayuda a que la avena se cocine más rápido. Pero, cuando esa cáscara exterior se muele, se convierte en un salvado de avena concentrado que se cuece más rápido que cualquier harina de avena.

    Ambos son alimentos nutritivos, pero el salvado de avena brilla mucho más cuando se mira un poco más de cerca. El salvado de avena es una mejor fuente de proteínas, vitaminas del grupo B, hierro y fibra soluble en comparación con la harina de avena.  La fibra del salvado de avena te llena y puede hacer que te sientas saciado durante más tiempo. También es más eficaz para reducir el colesterol y ralentizar la absorción de grasas y azúcares.

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