Dom. Nov 28th, 2021
    Como limpiar mejillones en 40 segundos

    cómo cocinar mejillones limpios

    Tanto si el consumidor compra el marisco en un mercado como si lo pesca por su cuenta, es necesario manipularlo, almacenarlo y prepararlo adecuadamente para mantener su calidad y garantizar su seguridad. Aunque hay muchos tipos de mariscos disponibles de fuentes comerciales o de la pesca recreativa, todos los pescados y mariscos son altamente perecederos, y deben seguirse las mismas pautas básicas de almacenamiento y manipulación: Mantenerlo frío, mantenerlo limpio, almacenarlo rápidamente, prepararlo y cocinarlo adecuadamente.

    La duración del marisco fresco depende del estado del producto en el momento de la compra (véase la sección de selección de mariscos) y del cuidado que se le dé. Cuando almacene el marisco fresco, manténgalo en la parte más fría del frigorífico. Utilice un termómetro para asegurarse de que el frigorífico de su casa funciona a 40°F o menos. El pescado pierde calidad y se deteriora rápidamente con una temperatura de almacenamiento más alta, así que utilice hielo siempre que pueda. Compre siempre el marisco en último lugar durante su viaje de compras, y lleve una nevera para transportarlo a casa. Si ha capturado su propio pescado, no lo deje reposar en la cubierta hasta que vuelva al muelle. Entiérrelos en hielo inmediatamente o utilice un granizado con aproximadamente 2 partes de hielo por 1 parte de agua para mantener su pesca fría.

    poner los mejillones en agua

    ¿Te has preguntado alguna vez cómo se cocinan los mejillones? Spoiler alert: ¡es súper fácil! Te enseñaré a elegir, guardar, limpiar y cocinar los mejillones. Además, compartiré mi receta favorita de mejillones al vino blanco. ¿Estás preparado para aprender a preparar mejillones? ¡Hagámoslo!

    Sé que cocinar mejillones puede resultar intimidante. Tendemos a comerlos sólo en los restaurantes, como un regalo especial. Pero los mejillones son tan rápidos y fáciles de preparar que no hay razón para que no se puedan hacer en las ocupadas tardes de la semana. Aprende a cocinar mejillones para que todos los días sean un placer.

    Los mejillones están vivos cuando los compras, así que búscalos en tanques bajos en el departamento de pescado. A menudo puedes elegir los mejillones que quieras. Si sólo se venden en bolsas en el supermercado, quizá quieras abrir la bolsa primero para asegurarte de que los mejillones están vivos y en buen estado.

    Los mejillones se consumen mejor el mismo día que se compran. Pero pueden conservarse un par de días en la nevera. Si tienes que guardarlos más tiempo, compra unos cuantos de más, ya que acabarás tirando algunos que hayan muerto.

    limpieza de los mejillones congelados

    ¿Te has preguntado alguna vez cómo se cocinan los mejillones? Spoiler alert: ¡es súper fácil! Te mostraré cómo elegir, almacenar, limpiar y cocinar los mejillones. Además, compartiré mi receta favorita de mejillones al vino blanco. ¿Estás preparado para aprender a preparar mejillones? ¡Hagámoslo!

    Sé que cocinar mejillones puede resultar intimidante. Tendemos a comerlos sólo en los restaurantes, como un regalo especial. Pero los mejillones son tan rápidos y fáciles de preparar que no hay razón para que no se puedan hacer en las ocupadas tardes de la semana. Aprende a cocinar mejillones para que todos los días sean un placer.

    Los mejillones están vivos cuando los compras, así que búscalos en tanques bajos en el departamento de pescado. A menudo puedes elegir los mejillones que quieras. Si sólo se venden en bolsas en el supermercado, quizá quieras abrir la bolsa primero para asegurarte de que los mejillones están vivos y en buen estado.

    Los mejillones se consumen mejor el mismo día que se compran. Pero pueden conservarse un par de días en la nevera. Si tienes que guardarlos más tiempo, compra unos cuantos de más, ya que acabarás tirando algunos que hayan muerto.

    cómo limpiar los mejillones se come en serio

    No sé por qué los mejillones no reciben más amor. Siempre son baratos (¡incluso en Whole Foods cuestan menos de 5 dólares la libra!), son deliciosos, son elegantes (¡demonios, incluso podrías llamarlos francamente elegantes!), y lo mejor de todo, son ridículamente rápidos y fáciles de cocinar. ¿Tienes una bolsa de mejillones, un poco de mantequilla, unos cuantos aromáticos y una botella de vino a mano? Genial. La cena está en la mesa en sólo 15 minutos.

    Pero no tiene por qué empezar y terminar ahí. Lo mejor de los mejillones es que son casi infinitamente variables. Si tienes una olla y una imaginación razonable, tienes un lienzo en blanco para cualquier número de comidas. Todo lo que se necesita es un poco de conocimiento.

    Los mejillones negros de piscifactoría son, de lejos, la variedad más común que verás en el mercado. Por suerte, los mejillones de piscifactoría son una buena opción desde el punto de vista medioambiental (son uno de los pocos animales de granja que realmente mejoran el entorno en el que se crían), desde el punto de vista del coste y desde el punto de vista de la facilidad de preparación. Llegan al mercado prácticamente listos para cocinar. Lo único que necesitan es un poco de aclarado y desbarbado.

    Por admin

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