Dom. Nov 28th, 2021
    Donde esta la selva negra

    Por qué se llama la selva negra

    CARRETERA B500, SELVA NEGRA, ALEMANIA No se moleste en intentar pronunciar el nombre alemán de la carretera de la Selva Negra: «Schwarzwaldhochstrasse» – simplemente quedémonos con B500. La «B» significa «Bundesstrasse» (en alemán, carretera federal).

    En su punto más alto, la carretera de la Selva Negra está coronada por el lago Mummelsee, un lago glacial que es una reliquia de la última Edad de Hielo. En las noches de luna se pueden ver sirenas saliendo del agua, al menos eso cuenta la leyenda.    Deténgase aquí para degustar auténtica cocina alemana en la tienda de la Selva Negra.

    La carretera no está en lo alto de los Alpes, sino en la cima de la segunda cordillera más alta de Alemania.  En algunas zonas, la B500 parece casi una pista de carreras con los guardarraíles pintados en rojo y blanco, y puede ser muy tentador pisar el acelerador y ponerse en marcha de verdad.

    Pero, por su propia seguridad, respete los límites de velocidad, ya que el exceso de velocidad en esta carretera puede ser peligroso. Para mayor seguridad y para disfrutar plenamente de la belleza de esta carretera, le recomendamos que, si puede, evite los días festivos y los fines de semana de verano.

    Dónde está la selva negra en alemania

    En 1959, Hans Adler, de Bonndorf, fue pionero en la fabricación y venta de jamón original de la Selva Negra al por menor y por correo.[1] Desde 1997, el término jamón de la Selva Negra es una indicación geográfica protegida en la Unión Europea,[2] lo que significa que cualquier producto vendido en la UE como jamón de la Selva Negra debe ser fabricado (preparado, procesado o producido) de forma tradicional y, al menos parcialmente, en la región de la Selva Negra en Alemania. Sin embargo, esta denominación no está reconocida fuera de la UE, sobre todo en Canadá y Estados Unidos, donde se comercializan y venden como jamón de la Selva Negra jamones producidos comercialmente de diversos tipos y calidad.

    El jamón crudo se sala y se condimenta con ajo, cilantro, pimienta, bayas de enebro y otras especias. Tras dos o tres semanas de curación, se retira la sal y el jamón se envejece otras dos semanas. A continuación se ahuma en frío con «coníferas locales y serrín» a unos 25 °C durante varios días. A continuación, se madura en una sala climatizada durante varias semanas, adquiriendo un color casi negro en el exterior y gran parte de su sabor característico.

    Cosas que hacer en la selva negra, alemania

    La casa de la Selva Negra[1][2][3] (en alemán: Schwarzwaldhaus) es una vivienda de tipo byre que se encuentra principalmente en la parte central y sur de la Selva Negra, en el suroeste de Alemania. Se caracteriza por un largo tejado a cuatro aguas o a media agua que desciende hasta la altura de la planta baja. Este tipo de vivienda se adapta a las condiciones de la Selva Negra: ubicaciones en las laderas, pistas anchas, altos niveles de nevadas y fuerte carga de viento. Algunas granjas, como la Hierahof, cerca de Kappel, que todavía se explotan hoy en día, tienen más de 400 años de antigüedad. La casa de la Selva Negra es descrita por Dickinson como muy característica del tipo de granja suaba[1].

    Dependiendo del emplazamiento de las granjas individuales, han surgido varios tipos de casa de la Selva Negra que están diseñados para hacer frente a la situación climática específica. Hermann Schilli, iniciador del museo al aire libre de Vogtsbauernhof, distingue siete tipos de casa de la Selva Negra:[4]

    El gran tejado, con sus largos voladizos, llega hasta la planta baja en los laterales, dando sombra a las paredes de la casa en verano y permitiendo que el sol, ahora mucho más bajo en el cielo, caliente las paredes en invierno. Dependiendo de la situación, el tejado se cubría con tejas de madera o paja, mientras que hoy en día se suele cubrir con tejas. En las regiones altas de la Selva Negra, donde predominan la ganadería y la silvicultura, se utilizan mayoritariamente tejas, mientras que en los valles es más común la paja. El tejado a media agua, con sus lados inclinados en todas las direcciones, reduce la superficie de carga del viento y disminuye el desgaste.

    Turismo de la selva negra

    El caballo de la Selva Negra es siempre castaño con crines y cola de lino; no se puede registrar ningún otro color[11] El pelaje varía de pálido a muy oscuro, a veces casi negro; esto, con una crin pálida o plateada, es la coloración llamada en alemán Dunkelfuchs, «zorro oscuro». La selección intencionada para la coloración castaña lechosa comenzó en 1875[2]. En un estudio de 250 caballos de la raza publicado en 2013, se descubrió que dos eran portadores de genes plateados, pero al ser castaños, la plata no se expresaba; se cree que fue introducida por el cruce con alguna otra raza en el pasado[12].

    El Caballo de la Selva Negra es un caballo de tiro de peso ligero a medio, bien musculado y con un cuello corto y potente. La cabeza es corta y seca, los hombros inclinados y la grupa amplia y musculosa. Las patas son limpias, sin plumas, y los cascos anchos y fuertes[6][2].

    Razas de caballos de AlemaniaEstas son las razas de caballos consideradas total o parcialmente de origen alemán. Muchas tienen historias complejas u oscuras, por lo que su inclusión aquí no implica necesariamente que una raza sea predominante o exclusivamente alemana.

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